Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

Bày gỏi ra đĩa, trang trí vài múi bưởi. Dọn kèm nước mắm pha chua ngọt và bánh phồng tôm.
 
Nguyên liệu:
- 1 quả bưởi to.
- 100gr thịt ba chỉ.
- 100gr tôm sú.
- 1 củ cà rốt.
- 3 củ hành tím.
- 1 quả ớt sừng.
- Rau răm thái nhỏ.
- 2 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê ớt xay.
- 2 thìa cà phê vừng rang.
Thực hiện:
- Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi, xé tơi thành các tép nhỏ.
- Cà rốt và ớt sừng thái sợi. Hành tím thái lát mỏng.
- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi. Thịt ba chỉ luộc chín, thái sợi.
- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay.
- Cho cà rốt, hành tím, ớt thái sợi, tôm, thịt vào tô, rưới nước mắm trộn vào. Thêm bưởi, rau răm, vừng rang vào, trộn đều.
- Lưu ý: khi tách bưởi, nhớ gỡ sạch phần vỏ trắng bám trên múi để món gỏi không bị đắng.