Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

- Nếu không quen dùng cá sống, bạn đun sôi 1 bát nước dùng, cho 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm nuôi, sau đó nhúng phi lê cá cơm vào cho chín tái, rồi cho vào cuốn.
 
Nguyên Liệu:
- 200g cá cơm
- 50g lạc ( đậu phòng) rang vàng giã giập
- 1 củ hành tây
- 100g cơm dừa nạo trắng
- 30ml nước cốt chanh
- 1 ít rau xà-lách
- 1 ít rau thơm
- 2 quả khế chua
- 1/2 quả dứa
- 2 quả chuối chát
- 2 quả dưa chuột ( dưa leo)
- Bánh tráng (1 xấp)
- Nước mắm sả.
Thực Hiện:
- Cá cơm rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc, lọc bỏ xương sống, xếp ra đĩa, phía trên cho hành tây thái khoanh tròn và lạc.
- Xà-lách và rau thơm lặt lá, rửa sạch, để ráo.
- Khế (gọt rìa cạnh), dứa (bỏ cùi), chuối chát (bào vỏ) và dưa chuột thái mỏng.
- Rưới nước cốt chanh lên trên đĩa cá đã chuẩn bị sẵn, trộn đều. Đặt một cái bánh tráng lên đĩa, xếp rau vào, cho thêm cá rồi rắc dừa nạo, cuốn lại, chấm với nước mắm sả.