Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Khi trộn salad, nên rưới từng chút dầu giấm vào trộn đều để xà-lách vừa thấm, ráo nước. Trộn với quá nhiều dầu giấm sẽ làm xà-lách nhanh úng, giập và mực sẽ ướt, không ngon.
 
Thời gian thực hiện: 25 phút
Giá: 120.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 500g mực ống
- 1 thìa cà-phê mù-tạt xanh wasabi
- 1 thìa súp nước tương
- 1 búp xà-lách
- 100g củ cải đỏ
- 1/4 bát giấm
- 2 thìa cà-phê đường
- 3/4 thìa cà-phê dầu vừng
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Mực ống làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch thành khoanh tròn.
- Ướp mực với mù-tạt xanh, nước tương và ít dầu ăn, để khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị.
- Tiếp đến, cho mực vào lò vi sóng hoặc để trên vỉ than nướng chín vàng. chú ý trở nhanh tay để mực không bị cháy khét. Bạn không nên nướng mực quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn dai.
- Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào trộn chung với giấm, đường, dầu vừng, tiêu.
- Xà-lách ngâm rửa sạch với nước muối, để ráo, thái khúc ngắn khoảng 4cm. KHi trộn, rưới dầu giấm và cho củ cải vào trộn đều.
- Khi ăn, dọn mực với salad trộn.