Home » Nấu ăn ngon » Khác

Nem tai dòn giai có vị bùi của thính,vị ngon của lợn, ăn chơi hay ăn nhậu đều được.
 
Nguyên liệu:
- 1 cái tai heo.
- 1 cái mũi heo.
- Thính, bánh đa dùng để cuốn, gia vị , mì chính.
- Tỏi, chanh, lá chanh, lá sung, đinh lăng, rau sống ăn kèm.
Thực hiện:
- Tai và mũi heo mua về làm sạch, rửa bằng nước muối hoặc giấm sau đó luộc với một chút muối.
- Luộc tai và mũi chính vừa để nó vẫn còn độ giòn, nếu chín nhừ nem sẽ mất ngon.
- Khi tai chín bạn vớt ra bỏ vào chậu nước lạnh hoặc nước đá để có độ trắng và giòn cho tai và mũi sau đó để ráo nước thái mỏng.
- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn, lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
- Cho tai và mũi đã trộn với 1 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe mì chính, tỏi băm , vài giọt nước cốt chanh vào bóp kỹ càng ngon.
- Để đến khi chuẩn bị ăn thì trộn lá chanh và thính vào cho thính khô và ngon.
- Nếu ăn được cay bạn có thể cho ớt tươi vào ăn cùng.
- Nem tai thính ăn với bánh đa nem cuốn lá sung , đinh lăng, rau sống chấm với nước chấm chua cay ngọt sẽ rất ngon.
- Mẹo nhỏ:
- Để có món thính ngon bạn có thể tự làm bằng hỗn hợp thính từ gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh hoặc đỗ tương rất thơm thay vì đi mua.
- Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
 

Nguồn: Phunutoday.org