Home » Nấu ăn ngon » Khác

Món ăn ngon nộm không quá xa lạ gì với chúng ta phải không nào. Vậy bạn đã thử làm món nộm tai lợn và đu đủ xanh chưa? Chỉ cần bỏ chút ít thời gian chắc chắn bạn sẽ làm gia đình bạn hài lòng.
 
Nguyên liệu:
- Tai lợn: 1 hoặc 2 cái
- Đu đủ xanh nữa trái
- Rau răm, ớt
- Gia vị: muối, chanh, giấm, tỏi, đường, nước mắm.
Thực hiện:
- Đầu tiên các bạn đem rửa sạch các nguyên liệu.
Tai lợn sau khi rửa sạch, đem luộc chung với một muỗng nhỏ giấm. Luộc đến khi nào thấy tai lợn mềm thì vớt ra cho ráo nước, thịt nguội thì thái lát nhỏ.
- Đu đủ thì bào thành sợi, sau đó ngâm với nước lạnh, để giữ cho đu đủ được giòn lâu bạn ngâm chung với vài viên đá.
- Ngâm đu đủ xong, bạn đêm vớt ra rổ để ráo nước. Lúc này bạn làm nước mắm gồm ớt, tỏi giã nhuyễn, ba muỗng nước mắm, hai muỗng canh nước lọc, hai muỗng canh đường.
- Cho tai lợn, nước mắm vừa làm, đu đủ vào trộn chung, một ít rau răm đã được thái nhỏ.
- Cuối cùng bạn trộn đều, vắt một vài giọt chanh, và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
 

Nguồn: Monanngon.net