Home » Nấu ăn ngon » Thập Cẩm

Nếu thích bạn có thể dùng với nước chấm.
 
Nguyên liệu:
- 200g bông cải trắng.
- 200g bông cải xanh.
- 300g bắp cải tím.
- 1 quả trứng vịt muối.
- 100g thịt nạc lợn.
- 5g tỏi băm.
- 1 quả chanh.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, lấy phần lòng đỏ, tán nhuyễn. Bông cải trắng và bông cải xanh bỏ gốc, tách miếng vừa ăn, ngâm nước muối, luộc chín với nước pha ít muối rồi ngâm vào thau nước đá. Khi bông cải cứng, vớt ra để ráo. Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, thái sợi, luộc chín, để ráo nước. Thịt nạc băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
- Đun nóng thìa súp dầu ăn, phi vàng tỏi, cho thịt vào xào chín. Nêm đường, hạt nêm, tiêu vừa ăn. Thêm 100ml nước, nấu 2 phút. Cho nước sốt thịt và trứng muối vào máy xay sinh tố xay mịn. Cho thịt, bắp cải, bông cải vào thố, rưới nước sốt và 1 thìa súp nước cốt chanh, trộn đều.