Home » Nấu ăn ngon » Khác

Nên chọn thịt bò tươi, thớ nhỏ, mềm. Để miếng thịt không nát trước khi thái, bạn rửa sạch rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 30phút.
Để thịt bò mềm khi nước thật sôi, bạn cho vào 1 thìa cà phê rượu trắng rồi cho thịt vào và đun thêm khoảng 10-15 phút nữa.
 
Giá: 95.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 300g phi-lê thịt bò
- 300g cần tây
- 200g xà-lách xoan.
- 50g ớt Đà Lạt đỏ,vàng
- nhánh hành lá.
- 1 thìa súp dầu ô-liu
- 1 thìa cà phê rượu trắng.
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê lá thơm.
- 1/2 thìa cả hạt nêm.
- 2 thìa súp giấm.
- 1 thìa súp mù tạt váng
- 1/4 thìa cà phê muối.
Thực Hiện:
- Thịt bò ướp với dầu oliu, tiêu, lá thơm, hạt nêm và rượu trắng cho thấm.
- Tiếp đến cho vào nồi luộc chín. Lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thịt bò lạnh, thái lát mỏng.
- Ớt Đà Lạt rửa sạch, thái hạt lựu. Hành là rửa sạch, thái bỏ đầu hành rồi chân sơ cùng nước sôi.
- Xà lách xoan, cần tây rửa sạch. Xà lách để nguyên, cần tây thái khúc 10cm.
- Trải thịt bò lên mặt phẳng, cho xà lách, cần tây vào cuộn lại, buộc lại bằng hành lá.
- Sốt mù tạt: Trộn đều mù tạt vàng với giấm và muối
- Dọn ra đĩa, khi dùng rắc ớt Đà lạt và rưới sốt lên.