Home » Nấu ăn ngon » Khác

Múc canh ra tô, thêm dầu vừng, tiêu, hành lá thái nhỏ.
 
Nguyên liệu:
- 1 miếng cá hồi.
- 150g giá đậu xanh.
- 2 quả trứng gà so.
- 250ml nước dùng gà.
- 1 hũ nước yến.
- 1 thìa súp bột ngô.
- 1/2 thìa cà phê dầu vừng đen.
- 1/2 thìa cà phê rượu nếp than.
- Rau mùi, hạt nêm, tiêu, hành lá.
Thực hiện:
- Cá hồi ướp với rượu nếp than và 1/2 thìa cà phê hạt nêm, rán vàng, thái hạt lựu lớn. Giá trụng sơ, để ráo.
- Cho nước dùng gà và bột ngô vào nồi, hòa tan, nấu sôi sanh sánh. Cho nước yến và giá vào, chờ sôi lại, nêm vừa ăn. Đập trứng gà vào sao cho lòng đỏ không bị vỡ, để lửa vừa đến khi lòng đỏ chín hồng đào. Cho cá hồi vào, tắt bếp.