Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Múc súp ra bát, cho trứng bắc thảo lên trên, dùng nóng.
 
Nguyên Liệu:
- 1 quả trứng gà.
- 100gr măng trúc.
- 1 trứng vịt bắc thảo.
- 50gr thịt xay.
- 1 quả ớt băm nhuyễn.
- Bột nêm, đường, tiêu.
- Hành lá thái nhuyễn.
- 1 lít nước dùng.
- Bột năng pha loãng.
Thực Hiện:
- Rửa sạch măng trúc, cắt khúc vừa ăn.
- Luộc chín trứng bắc thảo, cắt làm tư.
- Trộn thịt xay với chút bột nêm, tiêu, hành lá, ớt, vo viên.
- Đun sôi nước dùng, cho thịt vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho măng vào nấu chín, từ từ cho bột năng vào tạo độ sánh.
- Cho trứng gà đánh tan vào.