Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Giòn, mềm lẫn trong vị tương thơm.
 
Nguyên liệu:
 
- 150g thịt heo xắt sợi
- 100g bánh tráng
- 50g ngò cắt khúc
- 50g cà rốt cắt sợi
- Tương hải sản, bột ngọt, đường trắng, rượu, hành, gừng, bột năng (mỗi thứ 5g); 1500g dầu ăn (hao 50g)
 
Cách làm:
 
1. Lấy sợi thịt heo lăn bột năng rồi cho vào chảo dầu nóng đảo vàng đều; chiết dầu dư ra, cho tiếp hành, gừng, tương, bột ngọt, đường, rượu vào chảo thịt xào đều cho đến khi nước sánh lại.
2. Cho bánh tráng vào nước sôi trụng sơ, vớt ra; bánh tráng ráo nước thì xếp vào đĩa, rồi cho sợi thịt heo xào chín lên trên, 2 bên đĩa trang trí ngò và cà rốt.