Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Mua ghẹ phải lựa những con còn sống.
 
Nguyên liệu:
 
- 1kg ghẹ
- 4 lòng đỏ trứng vịt muối
- Hành lá và một ít bột chiên
 
Cách làm:
 
1. Ghẹ làm sạch, tách miếng; đánh tan lòng đỏ trứng vịt muối.
2. Bột chiên pha nước vào rồi cho lòng đỏ trứng và ghẹ vào, trộn đều, sau đó bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, kế đến cho ghẹ và lòng đỏ trứng gà vào chiên chín rồi vớt ra, cho hành là, tinh bột gà vào và nêm gia vị rồi xào cho đến khi tỏa mùi thơm là được.