Home » Nấu ăn ngon » Món Hầm

Món ăn có tác dụng giải nhiệt, hạ quả từ hoa atisô. Giúp bồi bổ cơ thể và tốt cho sức khỏe.
 
Nguyên liệu:
- 1 quả tim lợn.
- 2 hoa atisô.
- 1 củ cà rốt.
- 2 bát nước dùng.
- Hành lá, rau mùi (ngò tây).
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1/2 thìa súp đường.
- 1/2 thìa súp muối.
Thực hiện:
- Rửa sạch hoa atisô, bổ đôi, bỏ phần nhụy và lông hoa.
- Gọt vỏ cà rốt, thái khoanh.
- Thái nhuyễn hành lá, rau mùi.
- Đun sôi nước dùng, cho tim, hoa atisô, cà rốt vào nồi nước hầm, nêm gia vị.
- Khi nước sôi, vớt bọt để nước trong, đun nhỏ lửa, hầm đến khi tim mềm là được.
- Khi nào dùng, vớt tim ra, thái miếng vừa ăn, cho ra bát, rắc hành lá, rau mùi lên.