Khách sạn nổi huyền thoại của Sài Gòn trôi dạt sang Triều Tiên
Đăng lúc 15:10 ngày 08/10/2014
Món nướng thơm phức cho ngày gió lạnh
Đăng lúc 16:34 ngày 07/02/2015
|
Dạ dày
Món này béo ngậy và nhanh ngán do vậy bạn có thể sử dụng thêm các loại rau sống ă kèm. Ảnh: lozi.
Thành phần một đĩa gồm nội tạng lợn cùng các loại rau tía tô, diếp cá. Ruột già sau khi làm sạch, rửa với rượu và gừng sẽ được các chủ hàng nhồi hỗn hợp thịt xay, tim gan, cật, tiêu xanh và các loại rau đã thái nhuyễn vào. Tuy nhiên trước khi nướng, dồi sẽ được hấp vừa chín.
Cách ăn món này đúng điệu là chấm với mắm tôm vắt chanh và đánh bông lên. Một số địa chỉ tham khảo là 369 Nguyễn Khang, số 21 ngõ 16 Hoàng Cầu.
Lòng
Những miếng bắt mắt, giao dòn sần sật sẽ là sự đổi gió thú vị trong những ngày này. Ảnh: Út Liên.
Lòng non mua về rửa sạch, khử hết mùi hôi, tẩm mật ong cùng một số gia vị đăc trưng. Khi có khách, chủ quán mới đem nướng để giữ được độ nóng. Chính vì vậy món này luôn thơm ngon và không nhanh ngán.
Giống dồi và dạ dày, lòng nướng cũng được ăn cùng mắm tôm vắt chanh đánh bông. Bạn có thể gọi thêm rau húng, vừa đỡ ngấy mà hương vị lại ngon hơn. Một số địa chỉ gợi ý cho bạn là khu Gầm Cầu, Mã Mây. Giá một đĩa là 50.000 đồng.
Bạch tuộc
Giá một đĩa trung bình là 50.000 đồng. Ảnh: Minh Nhật.
Trong số các món nướng ở thủ đô, bạch tuộc là cái tên lạ và đang được rất thực khách yêu thích. Cách chế biến cũng có phần đăc biệt hơn. Cụ thể, bạch tuộc sau khi trộn sa tế, tỏi, dầu ăn, muối, mật ong, gừng, vừng, hạt nêm sẽ được cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi mới đem nướng. Nhờ vậy, món này khi chín có mùi thơm và giòn dai.
Gia vị ăn kèm là muối ớt được pha chế khéo léo để tăng vị ngon vốn có của món ăn. Các địa chỉ 37 Phương Mai, số 5 Hoàng Tích Trí, 22 Trần Nhật Duật là nơi bạn có thể tìm tới để thưởng thức.
Theo Diệu Huyền
Nguồn: Vnexpress.net
