Giới trẻ các nước phương Tây rất thích thú với phong cách đường phố, vì vậy, khi đặt chân tới Hà Nội, ngay lập tức nơi đây được xem như "thánh địa" của các khách du lịch trẻ "Tây ba lô".
Ăn chả cá phải nóng mới ngon và không bị tanh. Chả cá phải kèm thì là, hành hoa, được đảo trong chảo dầu cho chín, thêm bún, rau mùi, húng, lạc rang, mắm tôm...
Miền Trung là cái nôi của loại mắm nêm. Càng không thể không nhắc đến đặc sản Chăm, với thói quen dùng mắm của cộng đồng dân tộc này. Mắm nêm được làm từ nhiều loại cá biển khác nhau. Cá được ướp muối, lên men. Cách chế biến khá đơn giản.