Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Để đuôi lợn nhanh mềm, bạn chọn loại có da mỏng, màu trắng hồng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi.
 
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 28.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 400g bí xanh
- 350g đuôi lợn
- 50g cà-rốt
- 2 nhánh rau mùi
- 1 lít nước
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa cà-phê muối
- 1/2 thìa cà-phê đường
- Tiêu.
Thực Hiện:
- Đuôi lợn cạo sạch, rửa bằng nước đã hòa với 1 thìa cà-phê muối, thái khoanh 3 cm. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bõ ruột, thái sợi. Ca-rốt, bào vỏ, thái sợi. Rau mùi rửa sạch, thái khúc.
- Đun nóng nước, cho đuôi lợn vào nấu mềm. Thả tiếp bì xanh, cà-rốt vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường. Nấu thêm 3 phút cho bí chín, tắt bếp, cho rau mùi và 1/3 thìa cà-phê tiêu vào.