Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Bạn có thể trộn thêm tôm băm nhỏ vào nhân.
 
Nguyên Liệu:
- 1 hoa a-ti-sô
- 250g thịt nạc
- 10g nấm hương
- 10g mộc nhĩ
- 2 củ hành khô
- 1,5 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu.
Thực Hiện:
- A-ti-sô tách bỏ lá già, rửa sạch, ngâm qua với nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra dể ráo.
- Phần cuống còn lại tước bỏ vỏ, nấu với 200ml nước làm nước dùng.
- Thịt nạc xay nhỏ.
- Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nỏ, rửa sạch, thái bỏ chân, băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
- Làm nhân: Trộn đều thịt xay với mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, thêm bột gia vị, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
- Sau đó, dùng thìa nhỏ múc nhân vào bên trong nhụy hoa và các cánh hoa.
- Đặt nồi hấp lên bếp, đặt a-ti-sô nhồi vào hấp khoảng 15 - 20 phút. Dùng kèm với nước dùng.