Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Nấm đông cô có tác dụng điều tiết chuyển hóa, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, phòng ngừa sỏi mật, sỏi tiết liệu...
 
Nguyên Liệu:
- 200g nấm đông cô
- 100g thịt nạc dăm
- 50g giò sống
- 2 quả trứng vịt muối
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê dường
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu hào
- Dầu ăn, bột năng, rau mùi.
thực Hiện:
- Nấm đông cô rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân nấm.
- Trứng vịt muối luộc chín, tách lấy lòng đỏ tán nhuyễn. Thịt nạc xay nhuyễn.
- Làm Nhân: Trộn đều thịt nạc với giò sống và 1/2 phần trứng vịt muối tán nhuyễn, rồi nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và chút dầu ăn.
- Lấy từng mũ nấm lật ngược lại, cho phần nhân lên, đem hấp khoảng 15 phút. Khi nấm gần chín, cho trứng muối còn lại lên trên.
- Làm sốt: Dùng nước hấp nấm đun sôi, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dường, dầu hào, đun sôi, thêm chút bột năng hòa với ít nước vào để tạo độ sánh.
- Cho nấm ra đĩa, rưới sốt lên, trang trí với rau mùi. Dùng nóng.