Home » Nấu ăn ngon » Món Bánh

- Bạn có thể thay nước cam bằng nước chanh dây cũng rất ngon.
 
Nguyên liệu
- 250g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 550ml sữa tươi không đường
- 200g đường cát trắng
- 200g bơ
- 400g cam tươi
Thực hiện:
- Trộn bột mì với 50g đường, sữa rồi cho trứng vào đánh tan, lược qua rây cho mịn, ủ 15 phút cho bột nở.
- Làm bánh Crếp: Làm chảy 100g bơ, chia làm hai phần. Một phần cho vào bột, phần còn lại để rán bánh. Đun nóng chảo, phết một lớp bơ, cho bột vào tráng đều một lớp mỏng, rán vàng đều hai mặt với lửa nhỏ.
- Làm sốt cam: cam tươi gọt vỏ, vắt lấy nước, bỏ hạt. Vỏ cam thái nhỏ, chần qua nước sôi cho bớt đắng. Sử dụng 150g đường chưng thành đường caramel non, cho nước cam vào đun cạn 2/3, để ấm rồi cho 100g bơ còn lại vào khuấy từ từ cho sốt sánh rồi cho vỏ cam vào.
- Cho sốt cam vào chảo đun nóng, cho bánh Crếp vào thấm đều hai mặt là được.