Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Là món ăn dễ ăn, dễ làm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp để thay đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần.
 
Nguyên Liệu:
Bánh đa sợi to: 200g
Thịt gà: 200g
Cải bó xôi: 100g
Cà rốt: 50g
Tiêu, đường, dầu hào, ketchup
Tỏi băm, ớt sừng
Hạt nêm
Nước tương (hoặc Nước tương )
Giấm gạo lên men
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Bánh đa ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Cải bó xôi cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Ớt cắt lát 1 nửa, phần còn lại cắt sợi.
- Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu, 1/2m đường và 1M Giấm gạo lên men LISA, để thấm.
 
2. Xào
- Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, trút ra dĩa. Thêm tỏi vào phi thơm, cho cà rốt vào xào sơ rồi cho bánh đa vào, thêm 1/2 chén nước, đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1M ketchup, 2m dầu hào và 1M Giấm gạo lên men LISA, thêm thịt gà vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, cho cải bó xôi vào xào chín, tắt bếp.
 
3. Cách dùng
- Cho bánh đa xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt, dùng nóng kèm nước tương LISA.
 
Mách nhỏ:
Ướp thịt gà với ít giấm để gà thấm gia vị, giòn và ngon hơn. Khi xào cho lượng nước vừa đủ để bánh đa mềm chứ không bị nhão.