Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Là món ăn vừa quen vừa lạ, không mất thời gian chế biến, lại cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.
 
Nguyên Liêu:
- Gan heo: 150g
- Hẹ: 100g
- Giá: 100g
- Cà rốt: 1/4 củ
- Tỏi băm, ớt băm
- Hành ngò
- Tiêu, dầu hào, dầu ăn, bột tẩm khô chiên giòn(hoặc Bột Chiên Gà Giòn
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Gan heo cắt miệng dày 0,5cm, ướp 1m tỏi băm, 1 ít tiêu, để thấm. Tẩm đều gan heo với ½ gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick.
- Hẹ cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi. Hành lá cắt khúc 2cm. Giá lặt rửa sạch.
 
2. Chiên
- Đun nóng dầu ăn, chiên gan chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm 1m tỏi băm và ớt băm, cho hẹ và cà rốt vào xào chín, cho gan vào xào, nêm 1M dầu hào, đảo đều rồi tắt bếp.
 
3. Cách dùng
- Cho gan chiên ra dĩa, rắc thêm hành ngò và tiêu.
 
Mách nhỏ:
Xào với lửa lớn để rau giữ được độ giòn.
Gan tẩm Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn sẽ giữ được vị ngọt và không bị ra nước khi chiên.