Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Cách làm bún gạo xào tam sắc rất đơn giản, nhanh gọn nhưng lại dễ ăn, đặc biệt vào những ngày trời oi bức. Được gọi là tam sắc vì món ăn có 3 màu chính là trắng từ bún, vàng từ trứng và xanh từ rau.
 
Nguyên liệu:
- Bún gạo, ngâm nước lạnh - 200 gr
- Thịt ba chỉ - 100 gr
- Tôm sú - 200 gr
- Củ cà rốt thái sợi - 2
rau cải, cắt khúc - 100gr
- Tỏi bằm, củ hành tây thái múi
- Đậu phộng - 50gr.
Thực hiện:
-Rán trứng mỏng, thái sợi
-Thịt luộc chín, thái mỏng
- Tôm luộc chín, bóc vỏ
- Rau cải trụng nước sôi, để ráo.
- Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã hạt đôi
- Dầu nóng cho tỏi và củ hành và phi thật thơm rồi cho cà rốt vào xào, tiếp tục cho bún vào xào nhanh tay, nêm tí hạt nêm.
- Cho bún xào ra dĩa, xếp rau, trứng, tôm thịt trên mặt
- Có thể ăn bún gạo xào với nước mắm hoặc nước tương pha chua ngọt.
 

Nguồn: Daynauan.net