Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Món sò xào hành tây vừa ngon lại bổ dưỡng chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê.
 
Nguyên liệu:
- Sò: 1 kg.
- Hành tây: 1 củ.
- Hành hoa: 2 nhánh.
- Hành khô: 1-2 củ.
- Dầu ăn, đường, bột nêm.
Thực hiện:
- Sò ngâm nước gạo khoảng 1h để sò nhả bớt bẩn rồi rửa sạch. Cho sò vào nồi cùng một ít muối đun sôi đến khi sò mở miệng.
- Trong khi chờ sò chín bóc vỏ hành khô thái nhỏ rồi phi vàng.
- Hành tây bổ múi cau nhỏ. Hành hoa thái nhỏ.
- Sò chín vớt ra chần qua nước nguội rồi nhặt lấy ruột sò. Rửa lại lần nước nữa rồi để ráo.
- Phi thơm hành với dầu ăn cho hành tây vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.
- Khi hành tây hơi se lại thì cho sò vào đảo nhanh tay.
- Nêm 3 thìa đường cát rồi tiếp tục đảo nhanh tay khoảng 3 phút.
- Khi sò ngấm gia vị cho thêm hành hoa cắt nhỏ vào đảo liền tay. Cho sò xào hành tây ra đĩa dùng nóng chấm tương ớt.
- Vị giòn của hành quyện với vị dai dai, béo ngậy của sò rất đậm đà!
 

Nguồn: Eva.vn