Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Để bánh thơm và béo, bạn có thể thay margarine bằng bơ lạt. Ngoài hạt dẻ, bạn có thể làm bánh xốp kêm trứng với hạnh nhân, hạt hướng dương hay quả óc chó cũng rất ngon và lạ miệng.
 
Thời gian thực hiện: 52 phút
Giá: 52.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 200g mứt trái cây
- 50g hạt dẻ
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa súp đường xay mịn
- Vỏ bánh
-- 250g bột mì
-- 100g margarine
-- 120ml nước lạnh
-- 1/2 thìa cà-phê muối
- Nhân kem:
-- 100ml kem sữa tươi béo
-- 100ml sữa tươi
-- 50g đường
-- 2 quả trứng gà
-- 1 thìa cà-phê va-ni
Thực Hiện:
- trưng gà đánh tan, hạt dẻ đập giập
- Vỏ bánh:
-- Bột mì và muối cho qua rây, cho mước lạnh vào nhồi mịn rồi ủ khoảng 15 phút. Dùng chày cán mỏng thành hình chữ nhật.
-- Dùng dao thái margarine thành từng lát mỏng, đặt lên miếng bột rồi gấp đôi lại và cán mỏng. Thực hiện tương tự để có thêm 3 vỏ bánh.
- Nhân bánh: Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan với kem sữa tươi béo, sữa tươi, đường và va-ni.
- Cán vỏ bánh dày khoảng 3mm, cắt thành 4 miếng 10x10cm, ép vào khuôn. Sau đó, bạn cho 1/4 nhân bánh vào giữ, phết trứng gà đánh tan lên bề mặt. Làm tương tự để có 4 phần bánh.
- Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ từ 200-230 độ C, nướng đến khi bánh vàng mặt là được
- Chờ bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn. Xếp mứt trái cây, hạt dẻ và rắc đường xay mịn lên. Dùng ngay.