Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Dùng nóng, có thể chấm kèm với tương ớt.
 
Nguyên liệu:
- 200gr nấm bào ngư.
- 10gr mộc nhĩ.
- 10gr nấm mỡ.
- 10gr nấm kim châm.
- 5gr nấm mori.
- 200gr phi lê bò.
- 15gr cà rốt.
- 15gr đậu Hà Lan.
- 5gr hành tây.
- 20ml rượu vàng trắng.
- 2gr lá mùi tây.
- 20ml nước dùng bò.
- 20gr bơ.
- Muối, tỏi xay, dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa sạch tất cả các loại nấm qua nước muối, để ráo, cắt nhỏ.
- Riêng nấm kim châm xé sợi vừa ăn.
- Cà rốt và hành tây thái hạt lựu.
- Mùi tây thái nhỏ.
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp tỏi, nêm muối.
- Áp chảo với dầu ăn cho chín tái rồi phết bơ.
- Để chảo nóng, xào hành tây với các loại nấm. Cho rượu vang và nước dùng vào, đun đến khi còn 2/3, nêm muối, rưới lên bò.
- Rắc cà rốt và đậu Hà Lan luộc chín lên.