Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Dùng nóng với cơm và chấm kèm nước tương.
 
Nguyên liệu:
- 150gr nấm bào ngư.
- 200gr phi lê bò.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1 củ hành tây.
- 1/4 quả ớt Đà Lạt vàng.
- Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào, ngò.
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê tỏi băm. Để ngấm gia vị.
- Nấm bào ngư rửa sạch, để ráo nước.
- Ớt Đà Lạt bỏ ruột, thái sợi dài, hành tây bóc vỏ, chẻ múi, tách từng miếng.
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửc lớn, cho tiếp nấm, ớt Đà Lạt vào xào nhanh đến khi vừa chín tới, tắt bếp.