Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Đây là món cung cấp cho bạn một luợng lớn chất đạm từ trứng tôm, và cá đác, đây là món ăn thườn glàm vào dịp cuối tuần, khi cả gia đình sum họp, cần một bửa ăn đầy đủ chất đạm,...
 
Nguyên liệu:
 
- 1 muỗng trứng tôm
- 50g hạt điều
- 250g thịt cá đác
- 2,5g đường
- 5g tinh bột gà
- 1 muỗng hành
- Gừng miếng tỏi miếng
- Nửa muỗng trần bì cắt sợi
- 500g nước dùng
- 50ml rượu kê
- 5g muối
- 1 muỗng bột năng
- 1 muỗng dầu mè
- Nửa muỗng tiêu
 
Cách làm:
 
- Trứng tôm rang đến khi thơm, hạt điều rang giòn, đậu que tước bỏ đường gân hai bên, rồi trụng nước sôi cho chín, đến khỏang 80% thì cho rượu vào, nước dùng và tinh bột gà vào, sau đó cho đậu que vào xào đều đến khi chín rắc thêm tôm, dầu mè, tiêu và nứơc bột năng vào, cuối cùng cho hạt điều đã rang giòn vào.