Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Món ăn nhẹ này có thể cất giữ trong thời gian dài, khi làm có thể làm nhiều một chút và cất giữ trong hộp đậy kín.
 

 
Nguyên liệu:
- 320g khoai tây và 320g đậu phộng
- 240g tôm khô
- 3 muỗng canh dầu
 
Gia vị nêm:
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng cà phê tỏi băm
- 5 củ hành tím, một ít muối
- 5-6 trái ớt chỉ thiên
 
Cách làm:
1. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi dùng dầu chiên vàng, vớt ra để nguội.
2. Tôm khô ngâm nước, rửa sạch, để ráo nước, giã nhuyễn.
3. Đậu phộng ngâm nước nóng giây lát, bỏ vỏ ngoài, để ráo, sau đó dùng dầu chiên giòn.
4. Hành lột vỏ, băm nhuyễn, ớt chỉ thiên bỏ hạt, cắt nhỏ.
5. Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm, sau đó cho gia vị còn lại vào xào đều, cho tôm khô vào, để lửa nhỏ xào đến khi khô nước, múc ra để nguội rồi trộn khoai tây và đậu phộng vào là được.