Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Nấm cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho gia đình bạn; cải thảo chứa nhiều vitamin A B,C và E. Vị ngon ngọt tự nhiên từ nấm và cải thảo sẽ hấp dẫn lắm đây.
 
Nguyên liệu
- 30g bắp cải thảo
- 2 tai nấm đông cô
- 20g cà rốt
- 2 cọng nấm kim châm
- 2 cọng hành lá
- 2 cây ngò rí
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/2 chén nước dùng
Thực hiện
- Cải thảo rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, xắt sợi.
 
- Cà rốt xắt sợi. Hành lá trụng sơ vừa héo.
 
- Phi thơm tỏi, trút cải thảo, nấm đông cô và một ít nước dùng cùng dầu hào vào xào đến khi cải thảo vừa chín. Tiếp theo chế bột năng pha nước dùng, nấm kim châm và cà rốt vào, đảo đều, tắt bếp.
 
- Xếp cải thảo ra đĩa thành bó, dùng hành cột lại. Trút phần đồ xào còn lại lên trên, rắc ít tiêu bột và ngò rí lên trên cải để trang trí, dùng khi còn nóng như món khai vị rất ngon.