Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

Múc canh ra tô, rắc rau ngổ lên trên, thêm ớt thái lát.
 
Nguyên liệu:
- 1 bó lá giang(300g).
- 200g cá liệt.
- 50g lạc.
- 100g đậu rồng.
- 3 nhánh rau ngổ.
- 1 quả ớt.
- Gia vị: muối, đường, nước mắm.
Thực hiện:
- Lá giang rửa sạch, để ráo. Rau ngổ thái khúc dài 2cm. Đậu rồng rửa sạch, thái khúc dài 3.5cm.
- Cá liệt bỏ phần mang và vây, đuôi, làm sạch ruột cá, ướp cá với 1 thìa cà phê muối. Để 5 phút. Lạc ngâm nở, bỏ vỏ, giã dập với 1/2 thìa cà phê muối.
- Cho lạc vào nồi với 1.2 lít nước, nêm khoảng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, nấu sôi 5 phút rồi cho cá, đậu rồng vào nấu thêm 5 phút nữa. Cho lá giang và 1 thìa cà phê nước mắm vào, nếm vừa ăn, nấu sôi lại rồi tắt bếp.