Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Cá trắm phải đánh vảy và rửa thật sạch với muối mới khử bớt mùi tanh.
 
Nguyên liệu:
 
- 5 hạt ôliu
- 100g cá ngân khô
- 1-2 lát cá trắm khoảng 300g
- 1 muỗng gừng sợi
- 2,5g đường cát trắng
- 2,5g tinh bột gà
- 100ml nước tương
- 1,5g muối
- Một ít dầu đậu phộng
 
Cách làm:
 
1. Ôliu băm nát; cá ngân khô ngâm nước nóng, rửa sạch, dùng muối xát vào lát cá và đặt vào trong đĩa.
2. Cho ôliu, cá ngân khô và các nguyên liệu còn lại vào tô trộn đều, sau đó cho lên trên những lát cá trắm, kế đến rưới lên trên một ít dầu đậu phộng rồi cho cá vào nồi hấp, hấp 15 phút là có thể dùng được.