Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

- Để chả cá có vị thơm, sau khi hấp bạn có thể rán vàng. Chả cá ba sa bán tại các siêu thị, giá khoảng: 60.000 đồng/kg.
 
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 33.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 300g chả cá ba sa
- 100g nấm đông cô tươi
- 1/2 bát nước dùng gà
- 10g bột năng
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn.
Thực Hiện
- Nấm đông cô cắt bỏ bớt phần chân nấm, chừa 1,5cm, rửa sạch băng nước muối, để ráo, tỉa hoa trên bề mặt. Lấy chả cá ba sa bọc kín phần chân nấm và rộng hơn phần tai nấm 0,7cm.
- cho chả cá bọc nấm vào xửng hấp chín trong 7 phút.
- Sốt dầu hào: cho nước dùng gà vào nối, thêm 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà-phê dầu ăn, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê tiêu. Cho bột năng vào hòa với nước để tạo động sánh cho sốt. Xếp chả cá bọc nấm ra đĩa, rưới sốt dầu hào lên.