Home » Nấu ăn ngon » Món Chè

Sự kết hợp tinh tế của vị ngọt của chè khiến “thế giới ốc” càng phong phú và đa dạng.
 
Nguyên liệu:
Chè ốc là sự kết hợp mới nhất, với hàng loạt loại ốc độc, lạ, hiếm như ốc vú nàng, ốc mặt trăng, ốc bàn tay, ốc voi, ốc giấm…
Thực hiện:
- Cách chế biến chè ốc khá đơn giản. Ốc súng rửa sạch, luộc chín, lấy phần thịt màu trắng bên trong, thái hạt lựu để riêng.
- Nấm tuyết ngâm nước hơi mềm, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.
- Gừng xắt sợi nhỏ.
- Cho đường phèn, đường cát vào nồi, đun sôi đến khi đường tan hết.
- Cho vào đó một vài lát gừng, các loại thảo dược, thịt ốc, nấm tuyết.
- Khi hỗn hợp trên sôi tiếp một dạo, múc ra chén, thưởng thức. Khi thưởng thức, chè ốc có cái giòn sần sật của thịt ốc, vị cay ấm của gừng, giòn mềm của nấm tuyết, thoảng hương thơm thỏa mộc đem lại cảm giác lạ miệng rất thú vị.
 

Nguồn: Monngonmoingay.net