Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Cùng Vnnavi tìm hiểu về các cách chế biến món ăn với cóc nhé
 
Nguyên liệu:
- 3 quả cóc xanh(250g)
- 100g củ hành tây
- 100g ớt chuông đỏ
- 2 quả bầu dục
- 3 tép tỏi
- 1 ít hành hoa
- 1 ít rau mùi tau
- 1,5 thìa cafe bột gia vị
1 thìa cafe hạt nêm
1/5 thìa cafe tiêu xay
- Dầu ăn,muối.
Thực hiện:
- Cóc gọt vỏ,tách miếng theo chiều dọc,lấy thịt ,bỏ hạt.
- Hành tây gọt vỏ,rửa sạch,thái múi cam.
- Ớt chuông bỏ hạt,thái que.
- Bầu dục rửa sạch,lang bỏ tuyến hôi ở giữa,xát muối,rửa sạch,để ráo,khứa ca-rô,thái lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ,băm nhỏ.
- Hảnh hoa vả rau mùi tau rửa sạc,cắt khúc 3-4cm.
- Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn.Cho bầu dục vào xào nhanh tay.Nêm 1/2 thài cafe bột gia vị,trút ra để riêng.
- Đun 1,5 thìa súp dầu ăn,cho hành tây,ớt sợi và cóc xanh vào xào.Nêm 1 thìa cafe bột gia vị,hạt nêm.Cuối cùng,cho bầu dục vào đảo đều,tắt bếp,rắc hành hoa,rau mùi tàu và tiêu.
- Cho món ăn ra đĩa,dùng nóng,chấm kèm nước tương có pha tương ớt và ớt thái lát.