Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Nếu bạn dùng cam vỏ xanh, bạn phải nêm đường vào.
 
Nguyên liệu:
- 450g tôm càng xanh
- 200g cam vàng
- 20g bơ tươi
- 1 thìa cà-phê bột ngô
- Muối
Thực hiện:
- Cam gọt phần vỏ vàng theo chiều dọc, thái sợi nhỏ. Phần ruột cam vắt lấy nước, lược qua rây, bỏ hạt.
- Tôm càng xanh xóc muối, rửa sạch, để nguyên con cho ráo nước. Khuấy 1/2 thìa súp nước cam với 1 thìa cà-phê muối, chà hỗn hợp này lên tôm càng, ướp khoảng 5-10 phút cho thấm.
- Xếp tôm vào khay nướng, phết bơ tươi đều lên, cho vào lò nướng khoảng 10 phút, ở nhiệt độ 200 độ C, thỉnh thoảng bạn phết bơ lên tôm để không bị khô. Sau đó cho tiếp vỏ cam thái sợi vào nướng thêm 2 phút là được.
- Làm sốt: đun nóng 1 thìa cà-phê bơ, cho phần nước cam còn lại đã khuấy đều với bột ngô vào, đun sôi đến khi sánh lại, nêm vào 1/2 thìa cà-phê muối.
- Xếp tôm càng nướng ra đĩa, chấm kèm với nước sốt cam.