Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

- Cơm phải để thật nguội, ráo và tơi.
- Rang cơm cần dùng lửa lớn, đảo cơm rang nên đảo mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều là khô.
- Lượng dầu dùng vừa phải nếu quá nhiều sẽ làm món cơm ngán và gây khó tiêu.
 
Nguyên Liệu:
- 1 bát gạo
- 100g hạt sen
- 50g ớt Đà Lạt vàng
- 25g ớt Đà Lạt xanh
- 25g ớt Đà lạt cam
- 100g cà-rốt
- 50g hành tím
- 100g giò lụa
- 1/2 thìa cà-phê nước mắm
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Gạo ngâm mềm. Hạt sen rửa sạch. Trộn đều gao với hạt sen, đem nấu chín rồi để nguội.
- Ớt Đà Lạt, cà-rốt, giò lụa thái hạt lựu.
- Hành tím thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào xào thơm, rồi cho cà-rốt và ớt Đà Lạt vào đảo chín.
- Sau đó cho cơm vào đảo săn lại, nêm nước mắm cho thơm rồi thêm hạt nêm cho vừa ăn.