Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

- Chọn cồi sò điệp to, thịt dày, loại đã tách vỏ sẵn, có bán tại các siêu thị, giá khoảng 200.000 đồng/kg. Loại này dùng trong các món nướng, xào dầu hào rau củ hay ăn lẩu rất ngon và tiện dụng.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 90.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 1 thìa cà-phê tiêu đen hạt
- 3 quả trứng gà
- 4 bát cơm trắng
- 3/4 thìa súp tương cà cô đặc
- 100g ớt chuông
- 250g cồi sò điệp
- Bơ
- Tỏi xay
- Hạt nêm
Thực Hiện:
- Cồi sò điệp ướp với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tỏi xay, 3/4 thìa súp bơ khoảng 10 phút cho thấm. Cho sò điệp vào lò nướng chín vàng hoặc áp chảo trên chảo không dính.
- Ớt chuông thái hạt lựu, xào với 3/4 thìa cà-phê bơ và tiêu hạt đen đập giập cho vừa chín.
- Đánh tan trứng với 1/3 thìa cà-phê hạt nêm, tráng vàng, cắt miếng.
- Phi thơm 1 thìa cà-phê tỏi xay với 3/4 thìa súp bơ, cho tương cà vào xào đều, cho cơm vào rán, thêm 1 thìa cà-phê hạt nêm.
- Ém cơm vào khuôn tròn, cho ra đĩa. Dùng kèm với sò điệp nướng, ớt chuông xào, trứng rán.