Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

Cơm trắng lạp xưởng nhìn sơ qua có vẻ không hấp dẫn nhưng hãy thử vào bếp thực hiện qua vài công đoạn trong thời gian rảnh rỗi, bạn sẽ thấy bất ngờ.
 
Nguyên liệu:
- 280g gạo.
- 400-500ml nước.
- 1 ít hành hoa.
- 3 cái lạp xưởng lợn.
- 1 thìa cafe muối.
- 1 thìa súp dầu ô liu.
- 1 cái nồi đất.
+ Sốt gia vị:
- 1 thìa súp nước tương.
- 1 thìa súp hắc xì dầu.
- 1 thìa súp đường.
- 1/4 thìa cafe tiêu.
Thực hiện:
- Gạo vo sạch để ráo nước.
- Lạp xưởng rửa sơ cho sạch bụi, thấm khô.
- Hành hoa chẻ sợi nhỏ, ngắn khoảng 4-5cm, ngâm vào nước khoảng 5 phút.
- Cho gạo, dầu ô liu và muối vào nồi đất, trộn đều, đổ khoảng 500ml nước vào, tiếp đến cho lạp xưởng vào, nấu sôi khoảng 30 phút với lửa nhỏ là được. Tắt bếp, để khoảng 15 phút cho cơm nguội bớt, lấy lạp xưởng ra, thái lát xéo, dày 0,3cm.
- Làm sốt gia vị:
- Cho nước tương, hắc xì dầu, đường, tiêu vào chảo nhỏ, khuấy đều với lửa nhỏ. Khi sốt sôi, cho lạp xưởng vào, để lửa thêm 1-2 phút là được, tắt bếp.
- Xếp các lát lạp xưởng lên mặt thố cơm, rưới đều nước sốt gia vị lên, để hành hoa chẻ sợi một bên, dùng nóng.
+ Mách bạn:
- Bạn có thể áp chảo lạp xưởng sơ qua trước khi cho vào nồi đất nấu cùng cơm.
 

Nguồn: Baotiepthigiadinh