Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Em thích cái hương vị món này khi nấu vì mùi nấm , mùi gà tươi thơm lừng, mới ngửi đã háo hức muốn ăn rồi.
 
Nguyên liệu
- 1kg má đùi gà lọc xương
- 0,5 kg chân gà
- 1 túi nấm đông cô tươi khoảng 200g
- 1 nắm mộc nhĩ khô ngâm nở
- Ít tiêu sọ
Thực hiện
- Thịt gà thái nhỏ cho vào nồi lớn, thả chân gà, mộc nhĩ, nấm hương đổ nước ngập thịt , cách thịt khoảng 5cm để khi cạn đi là vừa. Đun khoảng 45' để chân gà tiết ra hết chất kết đông, làm như vậy thì khỏi cần dùng gelatin luôn các bạn ạ.
- Thịt đông không được nêm gia vị mắm muối nhé, mặn quá nó chả đông đâu.
- Nấu xong rồi mới nêm 2 thìa canh nước mắm, thả hạt tiêu sọ, quấy nhẹ tay thôi.
- Thịt nấu xong rồi đây.
- Đổ ra khuôn, em dùng hộp nhựa làm khuôn, một nồi của em cũng được 1 bát ô tô tròn 500ml , 1 hộp 400ml vuông và 1 hộp chữ nhật 250ml.
- Bảo quản tủ lạnh qua đêm em mới lôi ra xem.