Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Những ai ở miền Trung không còn xa lạ gì mới món Hến xào mít. Một món ăn ngon mà rẻ. Sự kết hợp giữa hến và mít sẽ mang đến cho gia đình hương vị mới lạ, nhưng ngon miệng.

 
Nguyên liệu:
- 100g mít non
- 150g thịt hến
- Rau răm, hành lá, rau quế.
- Đậu phộng rang.
- Bánh đa nướng chín.
- Hạt nêm, ớt, muối, nước nắm, hành tím.
Thực hiện:
- Rửa sạch thịt hến, để ráo nước.
- Mít non thái lát vừa. Đem luộc chín rồi vớt ra để nguội. Sau khi mít đã nguội thì xé thành từng sợi vừa ăn.
- Các loại rau thái nhỏ.
- Dùng chảo phi hành tím thơm bằng dầu điều. Cho thịt hến vào, đảo đều tay xào chín. Xào đến khi hến cạn hết nước là được.
- Tiếp theo cho mít đã xé sợi vào xào chung. Nêm vào nước nắm, hạt nêm, muối, ớt. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Xào thêm một ít thời gian nữa cho mít và hến thấm đều gia vị.
- Sau khi nêm nếm vừa ăn thì tắt lửa, rồi cho các loại rau vào và trộn đều.
- Cuối cùng cho hến và mít ra dĩa. Cho dậu phộng lên trên.
- Món ăn có thể ăn với cơm và kèm theo bánh đa thì sẽ ngon hơn.
 

Nguồn: Monanngon.net