Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

Là món ăn cân bằng bởi trong thành phần có chất đạm như tôm, thịt, lại được kết hợp cùng nhiều loại rau xanh, hấp dẫn, thơm ngon và đẹp mắt.
 
Nguyên Liệu:
Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
Tôm sú tươi: 300g
Trứng gà: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Dưa leo: 1 trái
Xà lách: 2 cây
Hành lá: 1 cây
Bánh tráng: 1 gói
Mè trắng, rau húng láng
Ngò rí, rau tía tô
Tiêu, tương ớt, nước mắm, muối
Nước tương (hoặc Nước tương)
Xốt Mayonnaise (hoặc xốt Mayonnaise)
 
Thực Hiện
1. Sơ chế
- Cá ngừ gạn hết dầu ngâm cá, lấy ra tô, dằm nhỏ. Hành tây, ngò rí cắt nhỏ.
- Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, dằm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Mè rang thơm.
- Xà lách, rau húng láng, rau tía tô rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt khúc dài 7cm.
 
2. Làm gỏi cuốn
- Nhân cá ngừ: trộn đều cá ngừ với hành tây, ngò rí và 2M xốt Mayonnaise "Aji-mayo".
- Nhân tôm: trộn tôm với hành lá, 1/2m tiêu, 1/2M nước tương "Phú Sĩ" và 2M xốt Mayonnaise "Aji-mayo".
- Nhân trứng: trộn đều trứng với mè rang, 1 ít muối, 1/2m tiêu, 1/2M nước mắm và 2M xốt Mayonnaise "Aji-mayo".
- Cuốn: trải bánh tráng ra khay, xếp xà lách, dưa leo và nhân cà ngừ hoặc tôm, hoặc trứng lên rồi cuốn lại.
- Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise "Aji-mayo" với 1M tương ớt.
 
3. Cách dùng
- Khi ăn chấm gỏi cuốn với xốt Mayonnaise "Aji-mayo" trộn tương ớt.
 
Mách nhỏ
Bỏ ruột dưa leo để gỏi cuốn không bị ra nước.
Nguồn: monngonmoingay.com