Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

Bày gỏi ra đĩa, dọn kèm nước mắm chua ngọt. Dùng với bánh tráng vừng nướng hay bánh phồng tôm.
 
Nguyên liệu:
- 200gr đu đủ non.
- 150gr bắp bò.
- 1 quả ớt chuông.
- 2 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê ớt xay.
- 1 nhúm ngò gai, 1 nhúm lá quế.
- 2 lát gừng, muối.
Thực hiện:
- Cho bắp bò vào nồi áp suất, đổ ngập nước. Đập giập gừng, cho vào nồi cùng với it muối. Nấu trong khoảng 20 phút cho thịt bò vừa chín mềm. Lấy ra, thái sợi.
- Đu đủ non bào sợi nhuyễn. Ớt chuông thái sợi. Ngò gai và lá quế thái nhỏ.
- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay.
- Cho thịt bò, đu đủ, rau thơm, ớt chuông vào tô. Rưới nước mắm vào, trộn đều.