Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

Dùng canh nóng với cơm.
 
Nguyên liệu:
- 1 đuôi lợn.
- 1 cọng boa-rô (tỏi tây).
- 1/2 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 5 tai nấm đông cô.
- 50gr măng đuôi lợn khô.
- Bột nêm, muối, nước mắm, tiêu.
Thực hiện:
- Chặt khúc đuôi lợn.
- Ngâm mềm măng lưỡi lợn, luộc nhiều lần.
- Ngâm nở nấm đông cô.
- Thái nhuyễn tỏi tây.
- Gọt vỏ cà rốt, cắt khoanh.
- Thái múi hành tây.
- Cho đuôi lợn vào nồi ngập nước với chút muối, đun sôi, vớt bọt.
- Cho măng vào, ninh mềm, nêm gia vị.
- Cho cà rốt, hành tây, nấm đông cô vào.
- Cuối cùng là tỏi tây.