Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Bày ra đĩa, rắc hành lá chẻ sợi. Dùng nóng với cơm.
 
Nguyên liệu:
- 150gr thịt thăn.
- 50gr quả đậu Hà Lan.
- 200gr nấm hương.
- 200gr nấm bào ngư giòn.
- 1 quả ớt sừng.
- 1 nhánh hành lá.
- 3 thìa dầu ăn.
- 1 thìa hạt nêm.
- 1 thìa tiêu.
- 1 thìa bột năng.
- 1 thìa nước mắm.
- 3 thìa dầu hào (tất cả đều dùng thìa cà phê).
Thực hiện:
- Thịt heo thái lát mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, bột năng, nước mắm và dầu hào.
- Thái nấm hương hình múi cau. Thái nấm bào ngư giòn thành sợi vừa ăn.
- Trụng đậu Hà Lan qua nước sôi.
- Ớt sừng thái sợi.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt heo vào, đảo đều tay.
- Khi thịt gần chín, cho 2 loại nấm vào xào, kế tiềp cho đậu Hà Lan và ớt sừng vào, đảo khoảng 3 phút, tắt bếp.