Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Cho tôm xào ra đĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm.
 
Nguyên liệu:
- 200gr tôm khô.
- 50gr hạt bí khô.
- 50gr hành tím.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp dầu hào.
Thực hiện:
- Rửa sạch tôm khô, lột vỏ, cắt bỏ đầu, đuôi, dùng mũi dao rạch sống lưng, lấy bỏ chỉ đen.
- Lột vỏ củ hành tím, rửa sạch, cắt đôi theo chiều ngang.
- Tách vỏ hạt bí, lấy hạt.
- Đun nóng chút dầu ăn, cho đường vào thắng tan, cho nước mắm, bột nêm, tương ớt, dầu ăn vào đun khoảng 3 phút, cho tôm vào đảo đều tay, nấu thêm 4 phút nữa.
- Tiếp tục cho hành tím vào đảo đều.
- Cuối cùng, cho hạt bí vào xào, đảo qua lại liên tục khoảng 3 phút, cho dầu hào vào, nhấc xuống.