Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Dọn nghêu ra đĩa, dùng nóng với muối tiêu chanh.
 
Nguyên liệu:
- 700fr nghêu.
- 100gr quả ôliu đen.
- 10gr hành tây.
- 30ml rượu vang trắng.
- Vài lá thym (một loại lá thơm).
- 1/2 quả ớt đỏ.
- Muối, tiêu, dầu ăn, chanh.
Thực hiện:
- Ngâm nghêu với nước và ớt đỏ đã thái nhỏ, để khoảng 2 giờ cho sạch cát.
- Luộc nghêu với rượu vang trắng và chút nước, vừa chín tới, vớt ra.
- Thái nhỏ hành tây, ôliu.
- Đun nóng dầu, cho hành tây vào xào thơm.
- Cho nghêu, ôliu vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho lá thơm vào, nhấc xuống.