Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Lấy sò lông xào ớt chuông ra đĩa, rắc rau răm lên. Dùng nóng, chấm kèm tương ớt rất ngon.
 
Nguyên liệu:
- 1kg sò lông.
- 100gr ớt chuông xanh.
- 100gr ớt chuông vàng.
- 100gr ớt chuông đỏ.
- 1 nhúm rau răm.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm, đường, tương ớt, sa tế.
Thực hiện:
- Chà rửa sò lông thật sạch, cho vào nồi nước sôi luộc sơ, tách lấy thịt.
- Rửa ớt chuông, bỏ hạt, thái vuông lớn.
- Nhặt lá rau răm, rửa sạch, vẩy ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi xay, cho thịt sò vào xào vừa ăn. Cho tiếp các loại ớt chuông vào, nêm 1 thìa súp sa tế, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp tương ớt, xào nhanh tay để hỗn hợp thấm gia vị, nếm lại vừa ăn, tắt bếp (không nên xào lâu, sò sẽ dai).