Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Là món ăn ngon, nóng sốt và cách chế biến nhanh và đơn giản, thích hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng vào khẩu phần.
 
Nguyên Liệu:
Thịt bò phi lê: 150g
Đậu cove: 200g
Cần ta: 30g
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng: 1 trái
Hành tím băm, tỏi băm
Tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
Nước tương (hoặc Nước tương )
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1/2m đường và 1M Nước tương LISA, để thấm.
- Đậu cove cắt khúc, khứa xéo. Hành tây cắt múi. Ớt cắt sợi. Cần ta cắt khúc.
 
2. Xào thịt bò
- Phi thơm 1M tỏi băm, ướp với thịt bò khoảng 5-10 phút. Phi thơm hành và tỏi, cho thịt bò vào xào săn, trút ra dĩa. Thêm dầu ăn vào chảo, cho đậu cove vào xào, thêm 1/2 chén nước, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1m Nước tương LISA, xào đến khi đậu cove gần chín thì cho hành tây, cần ta, ớt sừng vào đảo đều, cuối cùng thêm thịt bò vào xào sơ rồi tắt bếp.
 
3. Cách dùng
- Cho thịt bò xào đậu cove ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt lên trên, dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ:
- Muốn thịt bò dễ cắt lát mỏng, nên giữ thịt bò trong ngăn đá tủ lạnh 1h trước khi cắt.
- Khứa xéo lên đậu cove khi xào đậu sẽ thấm gia vị, ngon hơn.
Theo: Monngonmoingay.com