Home » Nấu ăn ngon » Thập Cẩm

Khi tách bưởi, bạn tránh làm giập tép, mất ngon. Nên chọn ngô nếp có độ dẻo để làm món này.
Bạn có thể chân sơ ớt Đà Lạt cùng nước sôi cho bớt mùi hăng.
Tabasco giá 35.000đồng/60ml, bán tại các siêu thị, cửa hàng Phương Hà, 51 Hàm Nghi, Q.1, TP.HCM, ĐT: (08)39141318 và siêu thị Unimart(Hà Nội).
 
Giá: 68.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 8 con tôm sú(loại vừa)
- 200g bưởi.
- 50g ngô hạt.
- 50g ớt Đà Lạt xanh(ớt chuông)
- 10g lạc.
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
- 1/2 thìa súp tabasco.
- 2 thìa cà phê đường.
- Muối
Thực Hiện:
- Tôm sú rửa sạch, để ráo, đem hấp chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi.
- Bưởi tách múi, bỏ hạt, gỡ tép.
- Ngô hạt hấp chín.
- Ớt Đà Lạt rửa sạch, để ráo, thái lát dày khoảng 0,3cm.
- Đun nóng chảo, cho lạc vào rang vàng, bỏ vỏ lụa, đập giập.
- Nước trộn: Hòa tan đường với nước cốt chanh và chút muối. Sau đó cho tabasco vào khuấy đều.
- Cho tôm, bưởi, ngô hạt và ớt vào thố. Rưới nước trộn lên rồi xóc đều. Cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15phút.
- Trước khi ăn lấy ra, rắc lạc đập giập lên trên. Dùng ngay.