Không cầu kỳ, không sử dụng nhiều gia vị, các món xà lách Nhật chú trọng giữ trọn sự tươi ngon của nguyên liệu.
Nguyên liệu- Xà lách quăn: 20 gr
- Dưa leo, củ cải trắng: 5 gr mỗi loại
- Đậu bắp: 1 quả
- Cà chua bi: 2 quả
- Ớt chuông đỏ: 1/4 quả
- Hành ba rô: 5 gr
- Da hoành thánh chiên giòn: 5 gr
- Đậu hũ non Nhật: 50 gr
Thực hiện- Xà lách, đậu bắp, ớt chuông cắt miếng vừa ăn.
- Dưa leo, củ cải trắng, hành ba rô cắt sợi.
- Cà chua cắt đôi.
- Đậu hũ non cắt miếng lớn.
- Xếp tất cả ra đĩa, vun lên như núi Phú Sĩ. Rưới xốt Shiso lên trên.