Không cầu kỳ, không sử dụng nhiều gia vị, các món xà lách Nhật chú trọng giữ trọn sự tươi ngon của nguyên liệu.
Nguyên liệu- Xà lách quăn: 20 gr, dưa leo, củ cải trắng: 5 gr mỗi loại, đậu bắp: 1 quả
- Cà chua bi: 2 quả, ớt chuông đỏ: 1/4 quả
Thực hiện- Xà lách, đậu bắp, ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Dưa leo, củ cải trắng cắt sợi, cà chua cắt đôi. Xếp các loại rau ra đĩa vun lên theo hình núi Phú Sĩ.
- Rưới xốt Shiso lên trên.